12/05/2017

Der Nikolaus war da!


Der Nikolaus war da!
 
Er hat mir Medizin mitgebracht in Form von extrem frischen, grünen, biologischen Olivenöl!
Meine 'Familie' aus Kalabrien (seit meinem Kochbuch, habe ich jetzt ein paar Familien mehr ) hat mir ein Kehrpacket gesendet mit feinsten selbstgemachten Orangenmarmeladen, Clementinenmarmeladen und wertvollen Olivenölen aus drei verschiedenen biologischen Sorten und einem zusätzlichen Schatz - einem gerade frisch gepressten Olivenöl (appena franto).






Mit diesen Zutaten läßt sich auch eine sehr einfache Süßspeise zubereiten, die in meinem Kochbuch ITALIA zu finden ist. 

Das einfache Rezept habe ich jetzt variiert und statt dem einfachen Ricotta, wie im Kochbuch ITALIA, habe ich mein Ricottaeis  aus dem Kochbuch 'Cucina vegetariana' genommen und es genauso serviert, also mit Orangenmarmelade, Clementinenmarmelade und dem sehr frischen gerade gepressten (appena franto) fast grünem Olivenöl (der schnell verbraucht werden muß, bevor der Geschmack sich ändert). 






Im Juni 2017 haben die Librandis einen Agriturismo eröffnet (natürlich nicht auf Sizilien, wie es irrtümlicherweise im Magazin der Süddeutschen stand, sondern in Kalabrien). Wer also hautnah den Prozess von Ernte und Olivenverabreitung in der Ölmühle miterleben möchte, kann in den Erntewochen zwischen Mitte Oktober und Anfang Dezember dort ein Zimmer buchen.  Mehr Infos dazu bei Michaela Bogner: mb[ät]dasgoldderbauern.de
Und wer noch nach einem Weihnachtsgeschenk sucht, dem kann ich mein Kochbuch ITALIA zusammen mit einer Flasche Medizin (Olivenöl) empfehlen. Die Familie Librandi besuche ich in meinem Kochbuch im Kapitel 'Kalabrien'.

Die Öle und Marmeladen der Familie Librandi (www.librandi.bio) gibt es hier online zu kaufen: 


Mein Kochbuch ITALIA gibt es natürlich auch online, aber auch in jeder schönen, kleinen Buchhandlung zu kaufen oder zu bestellen.



Einen schönen Nikolaus 
wünscht euch
Cettina!